Určitě znáte přísloví, že je něčeho jako šafránu. To znamená, že je toho opravdu málo. Už od pradávna je šafrán velice vyhledávané koření. Extrémně náročný způsob získávání toho koření také určuje jeho vysokou cenu. Na jeden kilogram šafránu se musí sebrat přibližně 250000 blizen této rostliny.
1 gram kvalitního šafránu stojí 250 Kč. Když to přepočítáme na kilogram, dostaneme se na částku 250000 kč. Jeden kg šafránu by vyšel na čtvrt milionu korun. V supermarketech můžeme koupit cenově dostupnější druh šafránu (balené koření) který ale není tak kvalitní.