Ocet aromatizovaný bylinkami z domácí zahrádky dodá salátům a omáčkám výbornou chuť. Když ho navíc připravíte v dekorativní láhvi, poslouží zároveň jako ozdobný předmět pro váš stůl.
Do vinného octa přidáme bylinky podle vlastní chuti. Použít můžeme například bazalku, kopr, estragon, česnek, bobkový list, mátu, anýz, šalvěj, pažitku, tymián, meduňku nebo cibuli. Nádobu s bylinkami musíme neprodyšně uzavřít a podle toho jak intenzivní vůni chceme, ponecháme bylinkovou směs ve sklenici s octem buď několik týdnů nebo i měsíců.
Bylinkovým octem přeneseme aroma voňavých bylinek do salátu a omáček.